El temario que se dictará será: Nociones Bromatológicas Generales; Nociones Microbiológicas Generales; Enfermedades transmitidas por los alimentos; Manipulación de alimentos; Higiene y calidad alimenticia; Seguridad alimentaria; Cocina hospitalaria; Enfermedad celíaca; Tecnología aplicada a los alimentos y Legislación alimentaria.
Quienes se inscriban, recibirán el material de estudio de forma gratuita, para su presentación previa a las clases. Al finalizar el curso se tomará un examen de multi preguntas y a quienes aprueben, se les extenderá el Certificado Local y se gestionará el Provincial.
