Los CEA están estructurados como instituciones abiertas a la comunidad, destinadas a brindar formación profesional inicial y capacitación laboral, que aporten a la educación permanente.
Los cursos son los siguientes:
· Manejo de rodeo de cría.
· Construcción y reparación de alambrados.
· Molinero.
· Huerta familiar.
· Elaboración de panificados.
· Producción familiar de aves.
· Producción de pollos parrilleros.
· Poda de frutales.
La inscripción puede realizarse en la oficina de la Secretaría de Producción, ubicada en Uruguay y Rivadavia, de lunes a viernes de 8 a 13 horas. También se pueden comunicar al teléfono: (02267) 550032 o por correo electrónico a produccionmadariaga@hotmail.com.