Capacitación de buenas prácticas de manufactura en alimentos

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La capacitación se realizó en las oficinas de Sarmiento 726 y estuvo a cargo de la disertante Claudia Berho, representante del INTA. 

En esta primera etapa se brindó información acerca de cuáles son los procedimientos básicos que controlan las condiciones operativas dentro de un establecimiento, previniendo la contaminación física, química y/o microbiológica del producto terminado, como también acerca de las normativas y reglamentaciones.  

La segunda etapa del encuentro se trató sobre la higiene ya sea en la presentación personal, en el establecimiento y en la elaboración. 

La capacitación continuará la semana próxima, con las exposiciones de diversos temas relacionados a la manufactura. 

Para más información, los interesados, deben concurrir a la Secretaría de Producción, ubicada en Sarmiento 726 o bien comunicarse al 02267 550032.

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