La empresa familiar abrió sus puertas el 21 de septiembre de 1984 y hoy está a cargo de Rolando Bodlak quien mantiene la tradición y calidad de este proyecto iniciado por sus padres.
Respecto de cómo hicieron para mantener este proyecto a lo largo de los años, Rolando señaló: “Hay un vector que te puede hacer mantener cuando tenés muchos altibajos, hemos pasado por muchos contextos económicos, pero hay un hilo conductor que es nunca haber cambiado la calidad. Desde que empezamos hasta hoy hacemos las cosas de la misma manera”.
En cuanto al futuro, expresó: “Tenemos la cafetería en San Bernardo y la idea es llevar ese proyecto a otros lugares. Ahora estamos trabajando en poder expandir la producción de productos sin TACC, hace 4 años que empezamos con esto y seguimos sumando y creciendo”.
